মেথি নির্যাস

ভূমিকা

মেথির নির্যাস হল একটি পণ্য যা কাঁচামাল হিসাবে লেগুম মেথির পরিপক্ক বীজ (Semen Trigonellae) থেকে বের করা হয়। এতে প্রধানত রাসায়নিক উপাদান থাকে যেমন স্যাপোনিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যালকালয়েড। আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা নিশ্চিত করে যে মেথি কোলেস্টেরল কমাতে পারে, ডায়াবেটিস এবং মেনোপজল সিনড্রোম নিয়ন্ত্রণ ও চিকিত্সা করতে পারে। ভারতে, এটি কারি পাউডারে মিশ্রিত হয়। ভারতীয় আয়ুর্বেদ ভেষজবিদরা এটিকে বুকের দুধ উদ্দীপিত করার জন্য একটি প্রেসক্রিপশন হিসাবে ব্যবহার করেন।

উপাদান

মেথি বীজে অ্যালকালয়েড, লাইসিন, এল-ট্রিপটোফ্যান, স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন এবং মিউসিনাস ফাইবার রয়েছে। এছাড়াও এটি আয়রন, সিলিকন, সোডিয়াম এবং ভিটামিন বি১ এর প্রাকৃতিক উৎস। এছাড়াও, এটি সেলেনিয়ামে সমৃদ্ধ, যা বিকিরণ বিরোধী এবং মানবদেহকে অক্সিজেন ব্যবহার করতে সহায়তা করে।

মৌলিক তথ্য:

ল্যাটিন নাম: Trigonella foenum-graecum L

ব্যবহৃত অংশ: বীজ

স্পেসিফিকেশন: 4:1; 5:1; 10:1; এল-4-হাইড্রক্সিসোলিউসিন

চেহারা: বাদামী হলুদ সূক্ষ্ম গুঁড়া;

পরীক্ষা পদ্ধতি: TLC দ্বারা; এইচপিএলসি

মেথির নির্যাস তৈরি

অশোধিত পাউডারে মেথির বীজ থেঁতলে নিন, পাতিত জল দিয়ে দুবার ডিকোট করুন, প্রতিবার 1 ঘন্টা প্রতিবার, দুটি নির্যাস একত্রিত করুন, কম চাপে ঘনীভূত করুন, স্প্রে-শুকিয়ে নিন, পাল্ভারাইজ করুন এবং (18{{3) এর অভ্যন্তরীণ ব্যাস দিয়ে চালুনি দিয়ে দিন }}.0±7.6)μm(80 জাল), যা মেথি নির্যাস আসে।

ফাংশন

1. অন্ত্রে গ্লুকোজ শোষণ বিলম্বিত করুন

মেথির নির্যাসের এন্ডোস্পার্মের প্রধান উপাদান হল ফাইবার এবং আঠা। উচ্চ-সান্দ্রতা আঠা ছোট অন্ত্রে গ্লুকোজ শোষণকে বাধা দেয় এবং খাবারের পরে গড় রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের বক্ররেখার নীচে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ডিগামিং করার পরে মেথি রক্তে শর্করাকে কমানোর প্রভাব দেখায় না, আরও নিশ্চিত করে যে মাড়িতে থাকা গ্যালাকটোজ মান্নান রক্তে শর্করা কমানোর প্রধান সক্রিয় উপাদান। মেথি হজমকারী এনজাইম বা এনজাইম-সাবস্ট্রেটের যোগাযোগকে বাধা দিয়ে স্টার্চ হজম এবং গ্লুকোজ শোষণ কমাতে পারে।

সতর্ক করা

*মেথি একটি ভেষজ এবং খাদ্যতালিকাগত স্বাস্থ্য পণ্য যা বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, তবে এই ভেষজ ওষুধের ঔষধি ব্যবহারে এখনও কিছু ঝুঁকি রয়েছে। প্রতিকূল প্রতিক্রিয়াগুলির সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, অম্বল, ত্বকের জ্বালা, এবং ঘাম এবং প্রস্রাবে ম্যাপেল সিরাপ এর গন্ধ।

মেথির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে গবেষণা তুলনামূলকভাবে সীমিত, কিন্তু খাদ্য উপাদান হিসেবে এটি সাধারণত খাওয়া নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এমনকি সুপারিশকৃত মাত্রায় স্বাস্থ্য সম্পূরক আকারে মেথি খাওয়ার ফলে খুব কমই বিরূপ প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ প্রতিকূল প্রভাব অতিরিক্ত গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত (প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি)।

মেথি আয়রন শোষণ প্রতিরোধ করে

এই কারণেই রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই স্বাস্থ্য পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই পুষ্টিটি থাইরয়েডের মাত্রাও দমন করতে পারে, তাই থাইরয়েড রোগের চিকিৎসা করা রোগীরা মেথি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়।

গরম ট্যাগ: মেথি নির্যাস, চীন, প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা, কিনুন, সস্তা, কম দাম, জৈব, বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক, উচ্চ গুণমান, জিএমপি প্রত্যয়িত, আইএসও প্রত্যয়িত, 100 শতাংশ প্রাকৃতিক, কারখানা সরবরাহ, গরম বিক্রয়